Cách làm cà ri bò

     

Cà ri bò nước dừa là trong số những món từ trườn thơm ngon, thường đãi khách trong những bữa tiệc. Hãy lưu lại công thức làm cà ri bò đối chọi giản, dễ tiến hành lại thơm ngon chuẩn chỉnh vị này. Cùng vào nhà bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Cà ri bò nước cốt dừa mang đến 4 người

Thăn bò 250 gram Khoai tây 1 củ cà rốt 1 củ Tỏi 10 gram Gừng tươi 50% củ Sả tươi 4 cây nước cốt dừa 400 ml Bột cà ri 1 gói Bột màu hạt điều 1 muỗng coffe Lá cà ri 5 chiếc

Cách chọn thiết lập thịt bò tươi ngon

Chọn mua gần như thớ thịt trườn nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ tuổi và mỡ gồm màu quà tươi. Ko mua gần như thớ béo và cứng. Lấy tay ấn vào thớ thịt trườn thấy không dính tay và không tồn tại mùi hôi là thịt trườn ngon.Ngon nhất vẫn luôn là loại thịt trườn còn tơ bởi thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn.Còn làm thịt bò gồm màu tái xanh hoặc bao gồm nốt trắng tròn giữa những thớ giết mổ là bò bị sên, bị sán hay bị lại gạo. Thịt trườn có các dấu hiệu: color sậm, mỡ kim cương đậm là bò già, ăn sẽ dai, xương màu sắc vàng, độ lũ hồi của giết thịt kém, giết mổ nhão, bề mặt của giết nhớt là trườn bệnh, ko ngon. Đây là những một số loại thịt không nên mua để bảo vệ an toàn.

Bạn đang xem: Cách làm cà ri bò

Nguyên liệu món ăn cà ri trườn nước cốt dừa

Sơ chế giết thịt bò

Thịt bò mua về chúng ta đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa thanh thanh lại cùng với nước, sau đó làm cho ráo nước. Sử dụng giấy ăn uống hoặc khăn sạch sẽ để lau thô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.
Mẹo sơ chế thịt bò sạch, ko hôi:Ngoài bí quyết ngâm muối hạt thông thường, bạn có thể bóp thịt bò với giấm, rượu hoặc chanh, sau đó xả sạch lại với nước.Bạn cũng rất có thể cho trườn vào nồi nước lạnh lẽo rồi mang đến lên nhà bếp đun nóng khoảng tầm 4 - 5 phút. Việc này để giúp đỡ thịt săn lại, dễ dàng thái đôi khi còn rất có thể khử mùi và diệt vi khuẩn hiệu quả.
Bước 1 Sơ chế thịt trườn Cà ri trườn nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế thịt trườn Cà ri trườn nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế thịt trườn Cà ri bò nước cốt dừa

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát. Sả đập dập, tiếp nối băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái phân tử lựu.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Lọc Huế, Cách Làm Bánh Bột Lọc Huế Gói Lá Chuối Ngon


Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cà ri trườn nước cốt dừa
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cà ri trườn nước cốt dừa

Ướp giết thịt bò

Ướp thịt bò với 50% muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Trộn đều và để trườn thấm gia vị khoảng chừng 20 phút.

Nấu cà ri bò

Bắc nồi lên bếp, mang lại dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn cho tỏi băm và hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều đến dậy mùi.Hành, tỏi vừa thơm, chúng ta thêm tiếp lượng sả băm và gừng thái lát vào đảo đều tay. Cho tiếp tục vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng coffe màu điều, 4 lá cà ri. Giảm lửa vừa và xào khoảng chừng 3 phút làm cho các nguyên liệu dậy mùi thơm.Tiếp đến cấp dưỡng nồi 100 ml nước lọc vào. đến khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu ăn sơ khoảng tầm 8 phút.Cho phần thịt trườn vào đun nấu tiếp khoảng 6 phút để trườn chín cùng săn lại.Thêm vào nồi 200ml nước lọc, 400ml nước cốt dừa vào và hòn đảo đều, nêm vào nồi 1,5 muỗng coffe muối, 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh bột nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 50% muỗng cà phê nêm. Nấu cho đến khi nước sôi.Sau lúc nước dùng bắt đầu sôi, các bạn hạ nhỏ tuổi lửa, bịt nắp và nấu hiu hiu cho bò mềm và thấm hồ hết gia vị khoảng 20 phút.Nếu ao ước nước sử dụng cà ri tương đối sệt, các bạn cũng có thể pha loãng 2 thìa canh bột năng cùng với 100ml nước thanh lọc và bỏ vào nồi, hòn đảo đều cho đến khi đã đạt được độ sánh mong ước thì tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Kimbap Xúc Xích Của Nguyễn Vy, Hướng Dẫn Cách Làm Kimpab Trứng Và Xúc Xích


Thành phẩm

Cà ri bò cốt dừa sau khi chấm dứt có color bắt mắt. Miếng thịt trườn hầm mềm mại, ngấm vị với nước dùng beo béo, đậm đà phối hợp lại làm cho món nạp năng lượng trở nên lôi kéo và vừa thơm vừa ngon hơn. Món này không tính dùng với bánh mì, bạn cũng có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều hoàn hảo và tuyệt vời nhất đó!
Cà ri bò nước cốt dừa khủng thơm, đậm đà và lại dễ có tác dụng thật đúng không ạ nào. Đây chắc chắn là sẽ làm đa dạng mẫu mã thêm những món ăn uống cho gia đình bạn.*Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cà Mên mộc Official