Cách làm chả giò khoai lang

     

Khoai lang là một trong loại thực phẩmcó lợicho mức độ khỏe, đặc biệt quan trọng khoai lang rất có thể chế biến theo phong cách chiên, rán mà lại không lo ngại béo như khoai tây. Qua nội dung bài viết này,quán ăn chay Hà Nội- Vị Laigiới thiệu đếnbạn đọc 3 bí quyết làm chả giò chay khoai lang ngon mồm màkhông lo sợ ngấy giỏi béo.

Bạn đang xem: Cách làm chả giò khoai lang

1. Giải pháp làm chả giò chay khoai lang solo giản

Bên ngoài che phủ bởi lớp vỏ giòn của bánh ram nhưng phía bên trong lại là phần nhân mềm mại và mượt mà của khoai lang, đây là món giò lụa chay khoai lang truyền thống. Món không ăn mặn này sử dụng nóng và chấm kèm tương quả cà chua hoặc nước để chấm xì dầu thì chính xác là không thể lắc đầu được.

*

Nguyên liệu:

3 củ khoai lang to1 củ tỏi1 củ hành khô150g mộc nhĩ rơm50g mộc nhĩ1/2 củ cà rốt150g dừa bào sợiHạt tiêu xayMuốiBánh ram cuốn chả giò

Sơ chế:

Mộc nhĩ dìm nước đến mềm, nấm giảm rễ sau đó cắt sợi và băm nhỏ.Khoai lang rửa sạch gọi rồi bào sợi.Cà rốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ.Nấm rơm ngâm muối, kế tiếp trần qua nước sôi, cho giảm mùi hăng, cắt hạt lựu.Tỏi cùng hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách làm:

Cho khoai lang bào,mộc nhĩ, cà rốt, mộc nhĩ rơm, dừa nạo vào một chiếc chén to, nêm gia vị cho vừa miệng rồi trộn số đông để thấm gia vị.Trải bánh ram ra, múc nhân vào giữa, rồi cuốn lại làm sao cho vỏ bánh không bị bục, rách. Đảm bảo phần nhân bánh vẫn gọn gàng ở trong.Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi. Cho giò lụa vào cừu trong chảo dầu với ánh sáng trung bình cao, khoảng tầm 2 phút là được, khi thấy các mặt sẽ vàng mọi thì vớt ra.Dùng chả lụa khoai lang lúc còn nóng, chấm cùng tương ớt, mắm chay đang ngon hơn.

2. Bí quyết làm chả giò chay khoai lang phomai

Đây là món ăn rất được các bạn nhỏ tuổi ưa thích, do vị ngọ và mềm của khoai lang kèm theo mùi vị ngậy ngậy trường đoản cú phô mai, toàn bộ được gói lại trong lớp vỏ giòn rã của bánh ram.

Xem thêm: Bỏ Túi 5 Cách Chữa Lở Miệng Nhiệt Miệng Chuẩn Y Khoa Hiệu Quả Ngay Tại Nhà

*

Nguyên liệu:

4 củ khoai lang (nên chọn các loại khoai lang củ vừa phải, thuôn, lúc cạo vỏ ra gồm màu quà đậm).8 mẫu bánh ram cuốn chả(hoặc hoàn toàn có thể dùng bánh tráng, mặc dù bánh ram đã giòn hơn và không biến thành vỡ)1 thìa đường8 thanh phô mai mozzarella1 thìa phô mai Parnesan bộtBột rau mùi tâyTương ớtDầu ăn

Cách làm:

Khoai lang đem rửa sạch, luộc chín, tách bóc vỏ nhằm ra bát.Dùng dĩa dầm khoai lang mang đến nhuyễn, cho một chút ít đường lên rồi trộn đều.Lấy bánh ram ra trải lên thớt, đặt một chút ít khoai lang lên rồi để thêm miếng pho mai lên trên.Sâu kia cuốn lại và bỏ vô chảo rán vàng, đến lúc chín thì vớt ra đĩa làm cho ráo dầu, rắc ít bột hương thơm lên.

3. Bí quyết làm chả giò chay khoai lang với cải bắp

Món ăn uống này là sự phối hợp của khoai lang với cải bắp, mùi vị này sẽ đem đén một xúc cảm mới lại rộng so với những món chả giò chay khoai lang khác.

*

Nguyên liệu:

300g cải bắp trắng2 công ty khoai lang1 thìa bột gừng2 nhánh tỏiNửa hành tây tím2 thìa canh nóng me1 thìa súp xì dầuMuốiNướcDầu vừng10 miếng bánh ram cuốn chả

Cách làm:

Chuẩn bị lò nướng ở ánh nắng mặt trời 350 C.Cho vào bát 2 thìa sốt me, 1 thìa xì dầu, một chim cút muối cùng 1 thìa nước. Trộn rất nhiều và tấn công tan các nguyên liệu.Cắt cải bắp với khoai lang thành các sợi dài khoảng chừng 5 cm.Nướng khoai lang cùng cải bắp trong khoảng 5 phút. Khi vứt cải bắp ra, quết một lớp dầu oliu lên bề mặt để không bị khô.Cắt hành tây thành các miếng dài và mỏng. Bỏ vào chảo 1 thìa dầu vừng và để nhiệt độ ở tại mức trung bình. đến tỏi, gừng, hành tây vào đảo đều cho tới khi thấy hành tây bắt đầu vàng.Cho cải bắp cùng khoai lang vào đảo qua trong tầm 2 phút, thấy lúc cải bắp chín mềm thì nêm thêm nước nóng me đang trộn sinh hoạt trên vào. Nấu trong vòng 2 phút rồi quăng quật ra.Trải bánh tráng ra và cho nhân chảvào, cuốn lại cẩn trọng để kiêng bị bung và vỡ chả.Xếp chả lụa chay đã cuốn kết thúc vào khay nướng, cần sử dụng chổi quét một tờ dầu oliu lên trên mặt phẳng của chả.Cho chảvào lò nướng trong vòng 7 mang lại 10 phút. Thấy lúc chảchuyển lịch sự màu quà nâu nhạt là được.

Xem thêm: Giải Toán 8 Bài 6 Thể Tích Của Hình Lăng Trụ Đứng Sgk Toán 8 Tập 2 Trang 112

Trên đó là một số ​​cách làm chả giò chay khoai lang dễ có tác dụng tại nhà, hy vọng với các món chay dễ có tác dụng này, chúng ta có thể bổ sung thêm một món ănchay ngon mồm cho phiên bản thân và cả gia đình.