CÁCH LÀM GỎI HOA CHUỐI

     

Nộm hoa chuối là món nạp năng lượng dân dã, sở hữu đậm mùi vị thôn quê nên được nhiều người ưa chuộng. Thậm chí nó còn phổ biến trong thực đơn của những nhà hàng, quán ăn uống lớn bé dại trên cả nước. Cùng vào phòng bếp để biết cách làm cho nộm hoa chuối giòn ngon, thanh đuối cho bữa ăn ngày hè nhé.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi hoa chuối

*
*

Nộm hoa chuối là món ăn thơm ngon, phòng ngán trả hảo. Ảnh: Internet

Hoa chuối tất cả vị thanh mát, có chức năng giải nhiệt nên thường được chế trở thành nhiều món tiêu hóa như thổi nấu canh chua, nấu ốc, có tác dụng nộm. Nộm hoa chuối mang hương vị hòa thích hợp của tứ vị “mặn, ngọt, chua, cay”, khi ăn uống có vị thơm hơi chát của hoa chuối, rau củ thơm, giòn sừn sựt của tai heo với bùi của lạc rang, ăn lẫn nước mắm chua ngọt, khiến người ăn khó lòng quên được.


Nội Dung


ẨnHiện
2 quá trình thực hiện

Nguyên liệu có tác dụng nộm hoa chuối

1 hoa chuối (bắp chuối)200g tai heo1 củ cà rốt100g giá bán đỗLạc (đậu phộng) rangHành phi2 quả chanhTỏi, ớtRau thơm những loại (húng quế, húng lủi, rau xanh răm, gớm giới…)Gia vị: nước mắm, đường, bột canh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa chuối thái theo từng lát mỏng, ngâm vào thau nước có pha 1 trái chanh với 1 muỗng muối, nhằm chuối không trở nên thâm và bớt nhựa vào 15 phút. Vớt ra xả lại cùng với nước lạnh, nhằm ráo nước.

*
*

Hoa chuối thái mỏng ngâm vào nước muối hạt loãng cùng với nước cốt chanh. Ảnh: Internet

Cà rốt bào tua nhỏ. Giá bán đỗ rửa sạch, nhằm ráo nước. Rau xanh thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Lạc rang đến chín xoàn thơm, bóp bỏ vỏ và giã lạc mang lại dập ra.

Bước 2: Luộc tai heo

Tai heo bóp muối, rửa sạch, dùng giấm hoặc rượu trắng để làm giảm bớt mùi hôi. Luộc tai heo cùng với nước có pha một ít muối, bột canh và một nhánh gừng để tai heo thơm cùng đậm vị hơn.

Tai heo chín vớt ra dìm vào thau nước đá để tai giòn và không biến thành thâm. Sau đó vớt ra để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn.

Xem thêm: 1Ml Nước Bằng Bao Nhiêu Gam Đương Bằng Bao Nhiêu Ml, 1 Gam Đương Bằng Bao Nhiêu Ml

*
*

Thái tai heo thành từng miếng mỏng dính vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 3: trộn nước mắm

Pha nước trộn nộm theo tỉ trọng 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 3 muỗng nhỏ canh đường, nước cốt 1 trái chanh. Tiếp nối hòa tan mang đến đều, nếm bao gồm vị chua ngọt là được. Sau cùng cho tỏi, ớt băm bé dại vào.

*
*

Nước mắm trộn nộm phải hài hòa và hợp lý các vị chua, cay, mặn, ngọt thì món nộm hoa chuối new ngon. Ảnh. Internet

Bước 4: Trộn nộm

Cho hoa chuối, tai heo, giá đỗ và củ cà rốt vào tô, rưới nước trộn vào, cần sử dụng tay trộn nhẹ nhàng để hoa chuối không biến thành gãy, nát. Nêm nếm số lượng nước trộn vừa đủ, sau đó cho rau củ thơm thái nhỏ tuổi vào trộn đều.

Cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang với hành phi lên trên, ăn kèm nước mắm chua ngọt cùng bánh nhiều hoặc bánh phồng tôm.

*
*

Món nộm hoa chuối phù hợp làm món nhậu hay khai vị trong bữa cơm ngày hè. Ảnh: Internet

Mẹo hay khi làm cho nộm hoa chuối

Hoa chuối có tác dụng nộm nên lựa chọn những mẫu có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài. Khi vậy có cảm giác chắc tay, không biến thành sâu, héo. Quanh đó ra, hoa chuối của cây chuối sứ, chuối hột khi làm cho nộm vẫn ngon và đỡ chát hơn.

*
*

Hoa chuối có tác dụng nộm nên chọn lựa những dòng có màu đỏ sậm, vỏ tươi, tất cả lớp phấn trắng bên ngoài. Ảnh: Internet

Ngoài món nộm hoa chuối tai heo, chúng ta có thể kết hòa hợp hoa chuối với các vật liệu khác như thịt bò, giết gà, tôm, tép, hến… hay có tác dụng nộm hoa chuối chay đều rất ngon.

Để món nộm không trở nên mềm ỉu, thiếu tính độ giòn ngon quánh trưng, chúng ta nên chuẩn bị sẵn nguyên liệu để khi gần nạp năng lượng thì trộn nộm. Tránh việc trộn trước với để lâu.

Xem thêm: Bánh Khọt Cây Vú Sữa Ở Vũng Tàu Ở Đâu Ngon Nhỉ? 12 Quán Bánh Khọt Ngon

Với cách có tác dụng nộm hoa chuối như trên, hi vọng bạn đã bổ sung cập nhật vào thực đơn hàng ngày một món nộm cho dở cơm của gia đình thêm ngon miệng. Để biết công thức các món nộm lôi kéo khác, hãy đăng ký tham gia lớp học nấu ăn tại phòng bếp Trưởng Á Âu bằng cách điền tin tức vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) để nhận thấy sự hỗ trợ tư vấn từ bọn chúng tôi.