Đậu hũ sốt tứ xuyên ngon

     

Đậu hũ Tứ Xuyên là món nạp năng lượng vô cùng hấp dẫn và rất là nổi tiếng. Cùng Điện thứ XANH xem ngay 2 công thức chế tao món đậu phụ Tứ Xuyên nổi tiếng này nhé, cùng vào bếp tiến hành thôi nào!


*


Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể mua thịt đã có được xay sẵn ở các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín. Nếu cài đặt thịt nguyên miếng thì bạn cần rửa sơ cùng với nước muối, để cho thịt ráo nước rồi mới triển khai băm thịt.

Bạn đang xem: đậu hũ sốt tứ xuyên ngon

Đem đậu phụ rửa sơ với nước sạch, dùng giấy ăn để lau khô nước phía bên ngoài đậu hũ. Sau đó cắt đậu thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn dài khoảng 1.5 lóng tay.

Hành lá bỏ phần đầu rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng với tỏi chúng ta bỏ vỏ rồi băm nhỏ.


*

*

Xào đậu hũ

Xào khoảng chừng 3 - 5 phút cho thịt chín dần thì chúng ta thêm 200ml nước lọc hóng sôi và mang đến đậu hũ vào và cần sử dụng muỗng hòn đảo thật nhẹ tay cùng nấu lửa nhỏ dại trong 10 phút.


Mách nhỏ: bạn nên hòn đảo nhẹ tay theo hướng từ xung quanh thành chảo đi vào và từ bên dưới lên để đậu hũ không trở nên vỡ.
*

Thành phẩm

Món ăn xong sẽ có màu sắc óng ánh cùng sắc đỏ đặc thù của ớt. Đậu hũ mềm thơm, giết mổ băm bồi dưỡng cùng cùng với vị cay nồng đặc thù sẽ khiến món ăn lôi kéo hơn bao giờ hết.

Món đậu phụ này chúng ta ăn ngay trong lúc còn nóng và có thể ăn kèm với cơm trắng trắng hoặc nạp năng lượng riêng đều rất ngon.


nguyên vật liệu làm Đậu hũ Tứ Xuyên (công thức share từ tín đồ dùng) đến 2 bạn

Đậu hũ non 250 gr thịt lợn bằm 200 gr Nấm hương thơm 4 củ (cắt phân tử lựu) Ớt khô xay 3 muỗng cafe Bột tỏi 1 muỗng cafe Bột nhục đậu khấu 1 muỗng cafe Hành lá 3 nhánh Nước nóng 2 muỗng nhỏ canh Dầu nạp năng lượng 1 muỗng canh tỏi xay 4 tép các gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/bột ngọt/đường/muối)

Làm nóng Tứ Xuyên

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên, mở lửa vừa buộc phải rồi cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi mang lại lúc dầu nóng thì cho phần tỏi đã làm được băm vào nhằm phi mang đến thơm.

Tiếp đó, bạn cho thịt lợn băm vào trong chảo và đảo đều, đồng thời cần sử dụng muỗng ép bỏ thịt theo lớp tơi và mất đi khỏi từng miếng vụn nhỏ.

Bước tiếp theo, mang lại lần lượt những gia vị bao gồm: 3 muỗng cà phê ớt thô xay + 1 muỗng cà phê nhục đậu khấu + 1 muỗng coffe bột tỏi + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 2 muỗng cafe đường + ½ muỗng coffe muối + 2 muống nêm canh nước ấm.

Xem thêm: Hội Thi Vẽ Tranh Mừng Đoàn Ta 90 Mùa Xuân, Hướng Dẫn Vẽ Tranh Dự Thi Đoàn Ta 90 Mùa Xuân

Sau đó, bạn hòn đảo đều tay cho tới khi những nguyên vật liệu tan hẳn vào nhau tạo nên thành một hỗn hợp sền quánh là trả thành. Sau cuối bạn đến nấm hương đã được cắt hình phân tử lựu vào chảo và hòn đảo đều là hoàn thành.


Rim đậu hũ

Để đậu hũ được không thay đổi miếng ưa nhìn thì bạn cần nhẹ nhàng đến từng miếng đậu hũ non vào chảo nóng Tứ Xuyên rồi hòn đảo nhẹ tay để đậu phụ được thấm sốt.

Sau đó, các bạn chỉnh nhỏ dại lửa và ngóng thêm chừng 5 phút.


Thành phẩm

Vậy là quá trình chế đổi mới đã hoàn tất, hôm nay bạn chỉ cần cho đậu phụ ra đĩa rồi tưới phần sốt lên trên, rải một ít hành lá đã họ đã tất cả ngay món Đậu hũ Tứ Xuyên khôn cùng bắt mắt, lôi cuốn và chuẩn vị rồi đấy.

Từng miếng đậu hũ mượt mà béo bùi cùng với nước nóng sền quánh đậm đà hương vị đặc trưng, ăn lẫn với cơm nóng thì còn gì khác bằng.


Cách chọn thiết lập thịt heo xay tươi ngon

Chọn thịt có màu hồng tươi, màu sắc sáng, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ giết thịt mềm.Khi ấn vào thịt bao gồm độ bầy hồi tốt, không còn lại vết lõm khi rút tay lại, thô ráo, ko chảy dịch nhớt.

Cách chọn cài đậu phụ - đậu hũ trắng thơm ngon

Bạn nên lựa chọn mua phần đông miếng đậu phụ có màu trắng ngà, khi vắt sẽ cảm giác nhẹ tay và mềm mịn. Nếu cầm cố thấy nặng nề nặng, chắc, khá cứng, miếng vượt vuông vức thì cần bỏ qua.Những miếng đậu phụ nguyên chất, không có thạch cao thường sẽ sở hữu được mùi thơm đặc trưng, trong những khi đậu cất thạch cao đã ngửi thấy thoang thoảng hương thơm vôi cùng khi ăn uống sẽ thấy nhạt miệng, khô và xốp.Tránh không nên chọn mua đậu phụ có màu ngả rubi vì có thể đó là đa số miếng có đựng được nhiều thạch cao với đã để lâu ngày không thể thơm ngon.Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí và bảo đảm an toàn có được đầy đủ miếng đậu phụ unique thì chúng ta có thể tự làm tại nhà từ công thức được share dưới phía trên của Điện máy XANH nhé!

Đôi đường nét về món đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên mang tên gốc là đậu hũ Ma Bà (Mapo Tofu), trong số những món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Theo sách "Phù dung thoại cựu lục" thì món nạp năng lượng này do Trần lưu Thị, hay trằn Ma Bà công ty quán cơm "Trần hưng vượng phạn phô" tại Thành Đô sáng tạo vào năm 1874 (thời Đồng Trị - bên Thanh).Thành phần chính của món này là đậu phụ non, giết mổ bằm và nhiều gia vị cay nồng khác. Đậu hũ ma bà có thể ăn kèm với cơm hoặc bạn có thể ăn không.

Mẹo tiến hành thành công

Trong quy trình xào đậu hũ, chúng ta nên để lửa nhỏ hoặc vừa và hoàn toàn có thể lắc dịu chảo nhằm đậu hũ cùng thịt thấm đều những gia vị nhé.Bạn rất có thể bỏ vật liệu thịt băm và cần sử dụng món đậu phụ này cho hồ hết ngày rằm hoặc đông đảo ngày dùng đồ chay nhé.

Xem thêm: Món Xào Chay Thập Cẩm Thơm Ngon Không Bị Dính, Các Món Xào Chay Ngon Dễ Nấu Với Rau Củ Thập Cẩm

Bạn có thể bài viết liên quan cách làm đậu hũ Tứ Xuyên trên kênh YouTube Bách hóa XANH nha!

Thông tin sản phẩm

Bài viết áp dụng chảo nhôm kháng dính 24cm Delites CR001-24 với thiết kế đơn giản dễ dàng với 2 lần bán kính 24cm, được phủ lớp sơn chống dính Teflon, chống xước xước và chịu nóng tốt, dễ dãi vệ sinh.Đáy chảo phẳng giúp quy trình truyền nhiệt cấp tốc hơn, nhờ này mà thức ăn được thiết kế nóng phần đa và nhanh chín, huyết kiệm thời hạn đáng kể cho người nội trợ.Chảo có thể dùng được cho nhà bếp hồng ngoại, nhà bếp ga, tuy nhiên không thực hiện được với nhà bếp từ.Với mức ngân sách chỉ 150 ngàn đồng (giá cập nhật vào mon 6/2022) là bạn đã sở hữu thể download chiếc chảo bền vững này rồi đấy, nhờ kia mà các bước nấu nướng phần nào trở nên thuận tiện và dễ ợt hơn.
Xem tức thì các loại chảo chống dính sẽ có giá giảm cực sốc và nhiều ưu đãi khác tại phía trên nhé!
Thật dễ dàng để thực hiện món đậu phụ Tứ Xuyên lôi cuốn này tại nhà đúng không nhỉ nào. Cùng vào phòng bếp và làm bắt đầu thực 1-1 cho mái ấm gia đình mình nhé. Điện máy XANH chúc bạn triển khai thành công!