NỘM BẮP CẢI THỊT GÀ

     

Nộm gà làm không cạnh tranh lắm, và lại đủ chất vì tất cả cả rau với thịt (bạn nào hiểu Savoury Days nhiều thì đang thấy là bản thân chuộng những món phong cách nhanh, dễ dàng và đơn giản và đầy đủ chất như thế này lắm :P). Với bản thân thì đây còn là một món tiết kiệm ngân sách và chi phí vì tất cả các nguyên vật liệu chính để triển khai món này (thịt gà, cải bắp, cà rốt..) đều là mọi thứ cực rẻ ở bên này. Còn với nhà mình thì món này còn có thêm một ưu điểm rất là to to nữa là giúp cách xử trí phần làm thịt lườn gà, vốn là phần giỏi bị “chê bai” độc nhất trong cả bé gà :P

*

Nguyên liệu


2 đùi con gà to (lọc được khoảng 350 – 400 gram thịt)250 gram bắp cải1 củ cà rốt nhỏ1 củ hành tây nhỏ1 mớ rau xanh răm (mình không cài được rau xanh răm yêu cầu thay bởi rau mùi & bạc hà cũng tương đối ngon ;))1 quả chanhNước mắm, đường, phân tử tiêu, ớt tươi (hoặc thay bằng tương ớt)1 mẩu gừng nhỏ(có thể thêm hành phi & lạc rang giã nhỏ)

*

Cách làm

1. Thịt kê luộc cùng với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ dại lửa, luộc đến khi gà mới chín tới tái thì bắc xuống. Đậy vung bỏ thịt theo lớp chín hẳn. Để giết thịt ra đĩa đến nguội rồi xé miếng vừa ăn uống (cả nhà đừng xé miếng nhỏ, vụn quá nhé). Ướp thịt con gà với ít bột gia vị và hạt tiêu mang đến đậm đà.

Bạn đang xem: Nộm bắp cải thịt gà

*

Trong lúc ngóng thịt con kê nguội thì sẵn sàng các loại rau dưa còn lại là:

2. Hành tây ngã đôi rồi thái múi cau mỏng. Trộn hành với 2 tablespoons đường & 1 tablespoon dấm hoặc nước cốt chanh. Để khoảng tầm 15-20 phút đến hành giảm hăng.

3. Cải bắp thái sợi mỏng, rửa sạch. Xóc mang đến ráo nước rồi bóp với một teaspoon muối. Để khoảng tầm 10 phút thì chắt vứt hết nước (Lưu ý: cải bắp ở mặt này, nhất là loại bắp cải tròn nhiều khi rất cứng, rất có thể sẽ phải trần qua nước sôi, rồi xả nước lạnh, rồi new bóp muối).

Xem thêm: Giải Bài Tập Vật Lý 8 Bài 15 : Công Suất, Giải Sbt Vật Lí 8 Bài 15: Công Suất

*


4. Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng. Những loại rau thơm (rau răm, mùi, bội bạc hà..) nhặt ngọn và lá, cọ sạch, thái nhỏ. Ớt vứt hột, thái khoanh mỏng.

5. Pha nước trộn nộm như sau: nạm 1 trái chanh lấy nước cốt. Pha con đường với nước cốt chanh này đến lúc thấy vừa chua ngọt (cụ thể hơn là có 1 bát nước chanh con đường ngon). Tiếp sau từ từ trộn nước mắm đến lúc thấy đầy đủ mặn. Sau cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều.

Xem thêm: Ở Điều Kiện Thích Hợp, Ancol Etylic Có Tác Dụng Với Naoh Không

6. Bỏ thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào bát trộn. Trộn đều với nước mắm chấm vừa pha. Tiếp sau cho rau củ thơm các loại & hạt tiêu. Trộn đều.