Cách làm tôm kho tàu kiểu miền tây ngon khó cưỡng

     
Cùng mày mò cách làm cho tôm kho tàu ngon miệng theo phong cách miền Tây góp bữa ăn gia đình bạn thêm nhiều mẫu mã và thu hút hơn nhé.

Đổi món cho các bạn bằng món tôm càng kho tàu vị đậm đà, tôm ngọt thịt, vị béo của gạch tôm và nước sốt sền quánh rất gửi cơm.

Bạn đang xem: Cách làm tôm kho tàu kiểu miền tây ngon khó cưỡng

1. Biện pháp làm tôm kho tàu nước dừa hình trạng miền Tây

Nguyên liệu món tôm kho tàu

- Tôm tươi: 500g

- Chanh tươi: 1 quả

- Tỏi: 1 củ to

- Ớt: vài ba trái

- Dừa tươi: 1 quả

- Hành lá: 1 bó

- các gia vị đề xuất thiết: Muối, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, mì chính, dầu điều…

Sử dụng tôm càng xanh làm tôm kho tàu

Hướng dẫn bí quyết nấu tôm kho tàu ngon

Bước 1: Tôm cài về cọ sạch, tiếp nối cắt bỏ chân cùng đầu, lột vỏ, quăng quật chỉ black sau lưng, nặn phần gạch tôm ra để riêng. ở đầu cuối rửa sạch mát lại đợt tiếp nhữa rồi khiến cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế hành tỏi ớt, kế tiếp băm nhuyễn hoặc thái nhỏ tuổi tùy theo. Chanh nỗ lực lấy nước cốt, quả dừa chặt ra cũng rước phần nước mặt trong.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho một chút ít dầu ăn vào rồi tiến hành chiên tôm sơ qua mang đến vàng đều, thịt săn lại một chút thì tắt bếp, đổ ra bát.

Bước 4: Ướp tôm đã chiên sơ qua với phần phía đầu hành băm nhuyễn, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa coffe muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm. Trộn các rồi khiến cho tôm ngấm hương liệu gia vị trong 15-20 phút.

Bước 5: Với chén đựng gạch men tôm đã bóc tách từ đầu, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa dầu điều, ½ thìa nước mắm, ½ thìa coffe tiêu.

Bước 6: kế tiếp đặt chén đựng gạch men tôm vào trong chảo ngập nước để thực hiện chưng phương pháp thủy. Khuấy đông đảo nhẹ tay cho đến khi gạch ốp tôm chín, sền đặc lại là được.

Bước 6: Rưới phần gạch tôm lên phần giết mổ tôm đã ướp, trộn đều. Tiếp đến cho tôm vào nồi nhằm kho với nước dừa, 1 ít dầu điều mang đến đẹp mắt, ở đầu cuối nêm thêm hương liệu gia vị cho vừa miệng.


Bước 7: Kho cùng với lửa nhỏ, đến lúc nước cạn thì đổ nốt phần hành lá băm vào rồi tắt bếp. Múc tôm kho tàu ra chén bát để thưởng thức.

2. Giải pháp làm tôm kho tàu đối chọi giản

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1,5 kilogam tôm càng xanh

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 3 muỗng nhỏ canh hành tím băm

- 2 muỗng nhỏ canh nước mắm

- 2 muỗng nhỏ canh đường

- 3 muống nêm canh dầu ăn

- 1/2 muỗng canh hạt nêm

- 50% muỗng cà phê muối

- 50% muỗng cà phê bột ngọt

- 1 muỗng coffe tiêu xay

Hướng dẫn có tác dụng tôm kho tàu tại nhà

Bước 1: Sơ chế tôm

- dùng tay bóc tách phần vỏ sinh sống đầu tôm rồi dùng kéo cắt cho chỗ đầu nhọn, tách rời phần bên dưới đầu tôm, dùng tay bóp dịu phần đầu để đưa gạch tôm bỏ vô chén. Tiếp theo tách bóc phần vỏ sống mình tôm, bảo quản phần đuôi mang lại đẹp. Rút bỏ phần chỉ đen.

Xem thêm: 2 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Đơn Giản, Dẻo Ngọt, Thơm Ngon Tại Nhà

- Rửa sạch tôm xong để ráo, cho vô tô. Phần càng xanh lớn của tôm thì bổ thành từng đoạn.

Bước 2: cách ướp tôm kho tàu

- mang đến các vật liệu đã sẵn sàng vào tô đựng tôm đã làm cho sạch tất cả 2 muỗng canh nước mắm + 3 thìa canh hành tím băm + 2 thìa canh đường + 50% muỗng canh gia vị hạt nêm + 50% muỗng cafe muối + 50% muỗng canh gia vị mì chính + 1 muỗng cafe tiêu xay. Trộn thật rất nhiều lên mang đến tôm ngấm hương liệu gia vị thì bỏ phần càng tôm vào trộn đều. Để ướp tôm trong 15 phút.

Bước 3: Xào gạch men tôm

- Đặt chảo lên bếp, đến 3 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào đun lạnh thì cho 1 muỗng canh tỏi xay vào phi thơm cùng với lửa vừa.

- Dầm nát gạch men tôm rồi đổ vào chảo dầu sẽ phi tỏi, hòn đảo đều liên tục, xào với lửa nhỏ tuổi cho lên màu.

Bước 4: mang lại tôm vào kho

- Xào gạch men tôm cho đến lúc gạch tôm chuyển sang màu đỏ thì đến hết nơi tôm đã ướp các gia vị vào, hòn đảo đều lên mang lại gạch quấn vào từng con tôm, tạo red color đẹp mắt.

- Xào đến lúc tôm săn lại thì bạn cho thêm nửa chén nước nhằm kho, mở lửa nhỏ, kho đến tôm chín, cho đến lúc nước gạch men kho tôm sền sệt lại là được.

Lưu ý:

Đảo dịu tay nhằm tôm kho tàu không biến thành nát.

Nếu cài đặt tôm không tồn tại gạch thì chúng ta cũng có thể thay thế bằng cách dùng dầu màu sắc điều để phi thơm tỏi rồi mang đến tôm vào kho.

Xem thêm: Ăn Đường Phèn Có Mập Không ? 2 Cách Giảm Cân Hiệu Quả Bằng Đường Phèn

Hoàn thành món tôm kho tàu đối kháng giản

Thành phẩm món tôm kho tàu ngon có red color au siêu hấp dẫn, ăn lẫn với cơm nóng thì hết ý. Làm thịt tôm chắn chắn ngọt, vị đậm đà với thơm mùi hành tím cùng hạt tiêu.